設(shè)置 果品 冷庫 的意義 在于 能有效 地控制 溫度 ，從而 使果品 的保鮮 效果 得到 延長 ，如果 果品 冷庫安裝 的質(zhì)量 較好 ，那么 果品 冷庫 就能延長 許多 貯藏 時間 ，并使水果 的新鮮 程度 得到 相應(yīng) 的保證 。 因此 ，在安裝 水果冷庫 的過程 中，溫度 其實 是最重要的內(nèi)容 之一 ，在水果冷庫 的安裝 過程 中，必須 要求 庫內(nèi) 溫度 保持 相對 穩(wěn)定 的溫度 不能 有過 大的波動 ，否則 就會 導(dǎo)致 水果 出現(xiàn) 變質(zhì) ，也會讓水果 的腐敗現(xiàn)象 加速 。 這樣 ，水果 商就會 遭受 不必要 的損失 ，所以說冷庫 的安裝 是非常 必要 的，可以 讓水果 得到 相應(yīng) 的保鮮 效果 ，促使 水果 能夠 延長 貯藏 時間 。
安裝 水果 冷藏庫 和食品 冷庫 的優(yōu)點 。
一、均衡 供應(yīng) 。
果菜 冷庫 和食品 冷庫 的設(shè)置 ，實現(xiàn) 對果蔬 的貯藏 保鮮 ，使市場 供求 得到 很好 的平衡 ，從而 滿足 了我們 常說的果蔬 “季產(chǎn)年銷”的特點 。 一般來說 ，果蔬 保鮮冷庫 可以 存放 1-3個月的保鮮 保鮮期 ，但不同 水果 在適宜 的保鮮 溫度 下保鮮 時間 不同 ，有的保鮮期 可達(dá) 五、六個月 ，若采用 氣調(diào)冷庫 保鮮 保鮮 ，就能更好地 滿足 人們 的消費需求 。
2、降低 損耗 。
正是 由于 果蔬 屬于 “季產(chǎn)”產(chǎn)品 ，即到達(dá) 收獲季節(jié) 必須 及時 采收 ，否則 過度 成熟 的果蔬 也會失去 商品價值 。 水果 在采收 后仍然 要進(jìn)行 呼吸作用 、蒸騰作用 和外界 微生物 、酶等活性 細(xì)菌 的影響 來加快 自身 的新陳代謝 ，在溫度 高且時間 推推 下是我 影響 下移 極易 造成 萎蔫 、腐敗 等品質(zhì) 劣變的情況 。 盛興 源制冷設(shè)備 認(rèn)為 ，及時 送到 合適 溫度 的冷庫 是有效 保證 果蔬 等產(chǎn)品質(zhì)量 的有效途徑 。 所以 ，水果冷庫 及食品冷庫安裝，既能延長 保鮮期 的均衡 供應(yīng) ，又能更好 的維持 果蔬 新鮮 ，保證 商品價值 。
三、增加收入 。
實踐證明 ，在食品 冷庫 中貯藏 保鮮 的果蔬 ，其保鮮期 長，為企業(yè) 帶來 了可觀 的經(jīng)濟(jì)效益 。 與此同時 ，隨著 人們 生活水平的提高 和消費習(xí)慣的改變 ，冷庫 后的儲藏 保鮮 作用 也將更加 充分 地發(fā)揮 。
上述 是水果冷庫 在安裝 過程 中的實際意義 ，我們 了解 到，冷庫 最主要 的作用 是存放 相應(yīng) 的食物 ，但不同 食物 對溫度 的要求 也是不一樣 的，只有 安裝 適合 儲存 物品 的溫度 ，才能 讓物品 得到 有效 的保存 ，這就是水果冷庫安裝 過程中要體現(xiàn)的意義 。
